مبادرة لقد قرر فندق غليرنيشهوف اتخاذ مبادرة. لقد قمنا حصرياً في فندقنا بتربية تسعة دجاجات - بحيث يحصل كل متدرب مبتدئ على دجاجة واحدة. يضع الدجاج البيض في كل يوم (مع مساعدة زملائهم في لوتسيرن) يقدمون البيض الطازج مجاناً لضيوفنا.
