Green Globe

 

En julio de 2016, el Hotel Glärnischhof obtuvo el certificado Green Globe. Esto ha supuesto toda una declaración de principios sobre la aplicación de conceptos sostenibles y centrados la contribución a la conservación de los recursos.

Green Globe es un organismo certificador de carácter internacional fundado en 1993 para la certificación de la sostenibilidad en las empresas. Especialmente desarrollado para el sector de los viajes y el turismo, a día de hoy sigue siendo el único programa internacional de certificación y análisis comparativo de rendimiento basado en las directrices del llamado Programa 21. Además, este certificado sigue la norma ISO 17021 en todo el mundo y busca establecer una serie de condiciones marco para alcanzar mejoras en materia social y medioambiental.

Los estándares de Green Globe incorporan la medición de indicadores comprobables como, entre otros, la energía, el CO2, el agua y los residuos. La cantidad de criterios varía en función del tipo y el tamaño de la empresa (si es un hotel, un centro de conferencias, etc.), de eventos o de factores locales. Estos criterios son dinámicos y se revisan dos veces al año. La lista de criterios no es pública y solamente las partes participantes pueden acceder a ella, si bien el baremo de los criterios es desconocido incluso para dichas partes.

Para obtener esta certificación es indispensable la realización de una detallada auditoría in situ en la que se examinan las iniciativas sostenibles de la empresa. Esta auditoría abarcó una serie de indicadores revisables y de relevancia práctica para una gestión eficaz de la sostenibilidad. De un total de 285 criterios examinados, el  Hotel Glärnischhof consiguió cumplir 219 y alcanzar así el 77 % de la máxima puntuación posible necesaria para la obtención del certificado.

«Con su compromiso de sostenibilidad, el Hotel Glärnischhof se encuentra a un nivel excelente», constató la especialista Sarah Jenny en calidad de auditora independiente para Green Globe y responsable del certificado. «A esto ha contribuido también la comunicación ejemplar de las ofertas correspondientes, así como la intensa colaboración con empresas igualmente sostenibles. Durante la realización de la auditoría in situ pude comprobar por mí misma que el Hotel Glärnischhof promueve la implementación de estrategias sostenibles de forma consecuente».

En los últimos años, el Hotel Glärnischhof ha puesto en marcha numerosas iniciativas para la mejora de la sostenibilidad. De esta forma, por ejemplo, se ha mejorado la eficiencia energética de la casa paso a paso: una nueva y especialmente innovadora bomba de calor (capaz de recuperar toda la energía calorífica de las aguas del lago de Zúrich), un sistema de iluminación LED de ahorro energético en todo el edificio y un suministro eléctrico procedente de fuentes renovables como, por ejemplo, la energía hidráulica, son solo algunas de las medidas ya implementadas. También la introducción de productos «100% regional y de comercio justo», un amplio concepto para combatir el desperdicio de alimentos y la colaboración con otros socios igualmente certificados forman parte de la estrategia de sostenibilidad. Además, el Hotel Glärnischhof colabora asimismo como uno de los primeros signatarios de la iniciativa «Regionales und Faires Frühstück» (desayuno regional y justo), un código que busca aumentar la sostenibilidad de los hoteles de Zúrich.

«La excelente valoración obtenida en el marco de la certificación nos alegra y satisface enormemente», afirma Christian Schübert, director del Hotel Glärnischhof, «puesto que demuestra que nuestras medidas nos sitúan en el camino correcto. Al mismo tiempo, este reconocimiento nos sirve de estímulo para continuar desarrollándonos de cara al futuro en el área de la sostenibilidad, objetivo para el cual la auditoría nos ha servido de valiosa inspiración. Para nosotros es muy importante seguir cuidando de nuestro hermoso entorno todo lo que nos sea posible».  

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